为贯彻落实“食品安全、价格监督、服务到位、营养健全”四篇文章，擦亮“学生至上”“教师至上”“服务至上”品牌特色，进一步提升学院食堂食品安全管理水平，3月7日，学院特邀请城阳区上马市场监督管理所黄云博主任来院举办了题为《校园食品安全风险与管理》的食品安全培训讲座，学院基建后勤处相关老师及美泽餐厅、底商全体工作人员参加此次培训。

黄云博强调，要把食品安全风险排查作为春季开学的首要任务，有效杜绝各类校园食品安全事件的发生，并通过解读具体实例帮助各食堂从业人员加深理解，增强意识，如使用超保质期食材、使用发芽土豆、采购“三无”产品的危害等等。同时，针对学院食堂涉及的食品种类繁多，贮存不当极易引发食品安全事故的特点，重点讲解了食品贮存规范，分别介绍了“分区分类 离墙离地”“先进先出先用”以及“食品添加剂专门管理”等原则的内涵及实操，督促各单位在日常加工食物过程中注意类似问题的发生。

通过此次培训，学院食堂管理人员和从业人员进一步提高了食品安全意识和责任意识，有效推动了学院食堂食品安全“两个责任”的落实。下一步，学院基建后勤处将按照此次培训传达的精神，严格落实日管控周排查月调度的制度，严把校园食品安全关，全力守护学院师生“舌尖上的安全”。